MASAHIRO Nóż japoński SANKEI do obierania ostrze 90 mm
brązowy
Producent: MASAHIRO
Masahiro Sankei Paring 90mm to nóż przeznaczony do obierania oraz obróbki małych produktów jak owoce i warzywa. Ostro zakończony czubek pozwala na łatwe manewrowanie a nieduży rozmiar pozwala na wygodne obieranie w ręku czy krojenie drobnych produktów na desce. Jego wszechstronne zastosowanie, czynią go niezbędnym elementem wyposażenia kuchni. Stal MBS-26, która została użyta do produkcji noży z tej serii, jest wyjątkowym stopem węgla (0,85-1,00%), chromu (13-15%) oraz molibdenu, manganu i wanadu. Materiał ten zawdzięcza swoje wyjątkowe właściwości specjalnej obróbce cieplnej. Sekret trójstopniowego procesu składającego się z hartowania, chłodzenia w bardzo niskiej temperaturze oraz odpuszczania aż do osiągnięcia twardości 58-59HRC znany jest tylko właścicielowi firmy - rodzinie Hattori. Otrzymana w ten sposób stal pozwala się zaostrzyć do niespotykanego poziomu ostrości a utrzymywanie dużej agresywności krawędzi tnącej przez bardzo długi okres czasu jest cechą charakterystyczną noży Masahiro, uznaną przez użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do grupy tzw. stali nierdzewnych, nie reaguje w kontakcie z kwaśnymi produktami zamianą koloru czy zapachu. Utrzymanie noży z tego stopu w nienagannym połyskującym stanie nie stanowi żadnego problemu. Wystarcza zwykłe mycie w letniej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Należy tylko pamiętać aby po myciu wytrzeć nóż do sucha. Prosty i funkcjonalny kształt rękojeści wykonanej z drewna pakkawood nadaje nożowi wyjątkowego charakteru. Idealnie wypolerowana rękojeść z niewyczuwalnymi w dotyku dwoma nitami pozwala na bardzo komfortową pracę z tym narzędziem, nawet przez dłuższy czas. Specyfikacja produktu: Typ stali: MBS-26 HRC: 58-59 Materiał rękojeści: drewno pakkawood Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20 Długość całkowita: 201 mm Długość ostrza: 95 mm Szerokość ostrza: 26 mm Grubość ostrza w najszerszym miejscu: 1.6 mm Waga: 50 g Informacje dodatkowe: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością. Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej). Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze. Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia. Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą. Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Sklep: serwisy-obiadowe24.pl
Cena:
179.00
PLN
Przejdź do sklepu