Ryż czarny 1000g VIVIO
Producent: VIVIO
Ryż to produkt kojarzony w głównej mierze z Chinami i azjatyckimi potrawami. To właśnie na wschodnim kontynencie jego spożycie osiąga najwyższe wartości. Niestety najpopularniejszy biały ryż nie stanowi dobrego źródła cennych składników odżywczych, takich jak witaminy i sole mineralne. Zupełnie inaczej wygląda to w przypadku ryżu czarnego. Ta znacznie mniej znana odmiana azjatyckiej rośliny uprawnej cechuje się wyjątkowymi właściwościami prozdrowotnymi. Ze względu na korzystny wpływa na funkcjonowanie organizmu człowieka, produkt ten zdecydowanie częściej powinien gościć na stołach Europejczyków. Ryż czarny – najzdrowszy gatunek ryżu Ryż czarny – wartości odżywcze i właściwości prozdrowotne Aktywność przeciwutleniająca czarnego ryżu Czarny ryż jako żywność funkcjonalna Ryż czarny – potrawy pełne smaku i charakteru Ryż czarny – cena Odpowiadamy na najczęściej zadawane pytania dotyczące ryżu czarnego: Jak smakuje ryż czarny? Czarny ryż, czy ma gluten? Jak gotować ryż czarny? Ryż czarny – kcal Ryż czarny, przepisy Ryż czarny – zastosowanie Ryż czarny – najzdrowszy gatunek ryżu Ryż czarny to jedna z mniej znanych odmian popularnej chińskiej rośliny. W krajach azjatyckich spożywana była przez setki lat, ale uznawano ją za produkt niezwykle ekskluzywny. Ryż czarny pojawiał się jedynie na stole chińskiego cesarza, dlatego jego inna nazwa to „ryż zakazany” – niedostępny dla pospolitej ludności. Nasiona tej odmiany ryżu podczas gotowania zmieniają barwę z czarnej na ciemnopurpurową. Za ten specyficzny kolor ziaren odpowiadają występujące w nich antocyjany. Związki te warunkują również wyjątkowe właściwości prozdrowotne tego egzotycznego produktu. Ryż czarny jest stosunkowo łatwy w uprawie. Wymaga podobnych warunków, co popularny ryż biały. Obfite zbiory można uzyskać bez stosowania sztucznych nawozów i specjalnych środków ostrożności. Ryż ten cechuje się nieco odmiennym od tradycyjnego smakiem. Słodka nutka sprawia, że w krajach azjatyckich często wykorzystuje się go do przyrządzania deserów, takich jak ryżowy pudding. Ryż czarny – wartości odżywcze i właściwości prozdrowotne Niezależnie od gatunku czy barwy nasion, ryż stanowi przede wszystkim źródło węglowodanów złożonych. Ryż czarny różni się jednak nieco od swojego białego krewnego. Skrobia w nim zawarta zbudowana jest w znacznie większej ilości z amylopektyny niż amylazy. Z tego powodu produkt ten po ugotowaniu cechuje się bardziej kleistą konsystencją. Całkowita ilość węglowodanów w ryżu czarnym szacowana jest na około 75 g na 100 g produktu. Ryż czarny zawiera znacznie więcej białka niż ryż biały. Naukowcy wykazali obecność 18 aminokwasów w tym produkcie. Łączna zawartość protein szacowana jest na około 9 g na 100 g ziaren. Znaleźć w nim można także dużo koniecznych dla zachowania zdrowia witamin i soli mineralnych, takich jak żelazo,...
Sklep: www.cosdlazdrowia.pl
Cena:
16.90
Przejdź do sklepu